Сейчас технологи подготавливают почву для проиводства. Уже заведены мальки, которых «с малых лет» подготовили к суровому уральскому климату. Когда они вырастут, то станут менее прихотливыми и смогут выжить в особенностях климата нашего региона.
Южноуральцам, прежде чем полакомиться осетровой икрой, придется подождать еще пару-тройку лет. Руководство завода обещает, что без деликатеса не останется никто. По плану фабрика будет производить до пяти тонн вкусной и полезной продукции.
Игорь Лопатин,Южно-уральская Ассоциация рыбоводов-У нас в регионе многие предприятия развивают направление осетровых, но Троицк пока единственный установил оборудование и готов выпускать икру. Это очень перспективное направление.
