12 лепестков и запах лотоса: биолог рассказал об уникальных сортах сирени в ботаническом саду Челябинска
В России произрастает более 30 видов и сортов сирени, хотя точное число назвать сложно — многие гибриды до сих пор не имеют чёткой систематики. В Ботаническом саду Челябинского госуниверситета представлено порядка десяти из них, и палитра оттенков впечатляет: от белого до насыщенного фиолетового. Особую ценность представляет сорт «Сенсация», выведенный в Голландии в 1938 году. Это химерный экземпляр, у которого часть клеток мутировала, и на фиолетовых лепестках появилась белая кайма.
— Периодически на нем «расхимеривается» отдельная ветка и начинает цвести чисто белым цветом. У нас одна ветка именно такая. Это один куст, один корень, а цветы на нем разные, — объясняет биолог Челябинского госуниверситета Павел Попков в разговоре с ИА «Первое областное».
Биолог уточняет: сирень — не исконно русское растение: её родина — Иран, Афганистан, Пакистан, Гималаи и Дальний Восток. В Челябинскую область кустарник начал попадать ещё в XIX веке, а после русско-японской войны коллекция пополнилась дальневосточными видами. Благодаря неприхотливости сирень отлично приживается в городской среде.
Один из сортов в саду ЧелГУ удивляет ароматом: он пахнет не привычной сиренью, а жасмином. Другой вид — сирень сетчатая японская, или «скрипун», — зацветает в середине июня, когда остальные уже отцвели. Это не куст, а полноценное дерево: на родине оно достигает 15 метров. Его древесина, насыщенная влагой, при горении издаёт характерный треск и искры — отсюда и народное название.
Как объясняют в Ботаническом саду, парфюмеры высоко ценят сирень, но получить её натуральный аромат непросто: растение не относится к эфиромасличным культурам. Учёные извлекают запах с помощью сжатого углекисного газа — процесс сложный и дорогостоящий.
— Единственный способ получения парфюмерного материала — метод сверхкритической СО2 экстракции. Запах не аллергенный, при этом мой коллега из Ярославля рассказывал, как однажды отправил экстракт сирени на хроматографический анализ. По его словам, он пахнет почти как лотос, — говорит Павел.
Важно помнить: сирень — условно ядовитое растение. Часто дети ищут в соцветиях пятилистники на удачу и пробуют их на вкус. От пары лепестков вреда не будет, но увлекаться не стоит: в сирени содержится сирингин, который в больших количествах может вызвать недомогание. Любителям цветочных чаев лучше использовать лепестки только для аромата, без длительного заваривания.
Кстати, лепестков у сирени бывает не только четыре или пять. Павел Попков показал журналистам сорт, цветки которого напоминают лотос: в одном соцветии насчитывается целых 12 лепестков.
Ботанический сад ЧелГУ открыт для посетителей: приходите полюбоваться редкими сортами сирени, вдохновиться весной и сделать красивые кадры. Но специалисты просят соблюдать правила: сорвать себе веточку сирени нельзя — только полюбоваться. Ежегодно осенью биологи проводят обрезку сирени — это полезно для здоровья кустарника. Ломать ветки не критично для дикорастущих форм, но может навредить элитным сортовым экземплярам. Срывать цветы в общественных зонах запрещено — за это предусмотрен штраф.
Кстати, ранее «Хорошие новости» рассказывали про других обитателей Ботанического сада — сусликов. У в этом году них пополнение: малыши уже резвятся по территории университета и с удовольствием позируют студентам.
Фото: Олег Каргаполов, ИА «Первое областное»
