Новости 28 февраля 2017

Яна Чекалкина: "Мы приготовили для тайландцев самое экзотическое кушанье за 300 долларов!"

Утреннюю историю про кулинарный туризм рассказывает сушеф Яна.
Яна Чекалкина: "Мы приготовили для тайландцев самое экзотическое кушанье за 300 долларов!"
Позитив

В 2007 году я закончила университет и решила на личные сбережения отдохнуть в Тайланде. Взяла с собой подружку, ну и рванули мы в настоящий "дауншифтинг" — на три месяца в теплую страну, решили перебиваться случайными заработками. Мы обе имели на руках копии дипломов поваров, ну да, конечно, в Тайланде наши дипломы — филькина грамота. Тем не менее, устроились в местный общепит на свежем воздухе. Разумеется, не столько денег ради (да и какие там деньги, копейки), сколько для опыта. 

За пару недель мы выучили мы все правила обращения с самыми разными фруктами, местной свининой (у нее своеобразный запах), лапшой и рисом... Мне показалось, что русская кухня гораздо требовательнее к мастерству повара, чем тайская.

И однажды удалось нам с Аней (подружкой) раздобыть на рынке хороший кусок баранины, причем барашек совсем молодой был. Я говорю шефу, толстенному такому тайцу по прозвищу Пе (он, кстати, по-английски просто блестяще разговаривает), давай мы тебе приготовим такое блюдо, на которое у тебя сбежится вся округа. Ну, говорит, валяйте. И приготовили мы где-то 6 килограммов узбекского плова и столько же лагмана! 

В общем, действительно, почуяв запах, стали сразу подтягиваться и туристы, в том числе русские, и местный люд, ну из тех, что побогаче. Пе заработал на экзотическом кушанье около 300 долларов — сумасшедшие деньги, ну учитывая, что на два-три доллара там можно плотно поесть. 

При этом наш гонорар составил 100 баксов на двоих. Хотя, казалось бы, ну и рис и лапша это в Тайланде как у нас хлеб, на каждом столе. А вот гляди-ка, колорит союзных республик пришелся тайцам по вкусу. У Пе мы проработали три месяца, очень жаль было расставаться, он так смешно шепелявил "Плев, плев, лагмань"...


Похожие новости:

Маргарита Тельняшкина: "Незнакомец эпично спас мое "детище", как в замедленной съемке в кино"
Позитив
823

Маргарита Тельняшкина: "Незнакомец эпично спас мое "детище", как в замедленной съемке в кино"

Утреннюю историю о недохудожнике-неудачнике рассказала бариста.

 Игорь Ковальчук: "Два сорванца двух и четырех лет превратят в руины все что угодно."
Позитив
991

Игорь Ковальчук: "Два сорванца двух и четырех лет превратят в руины все что угодно."

Сегодня утреннюю историю вам расскажет мастер по ремонту холодильников Игорь Ковальчук.

Понравилось? Расскажи друзьям

Позитив 6

Последние материалы:

Директор "Патрик Паб": "В пивоварении, в том числе крафтовом, встречаются "шмурдяки". Но у нас их нет"

Узнали, почему конкуренция только помогает "Патрику"и что воруют в пабе не чистые на руку клиенты.

Пара белых медведей в Челябинском зоопарке отметила хрустальную свадьбу

Косолапые прожили вместе в одном вольере 15 лет.

Хоккеисты "Трактора" провели открытую тренировку

Игроки готовятся к предсезонным соревнованиям и новым соперникам.

Тимати подарил "Гелендваген" парню из Челябинской области

Рэпер приехал на встречу с молодым человеком и лично вручил ему ключи от авто.


Самые позитивные

Новости smi2.ru