В Челябинской области построят ферму, где поселят стадо буйволов, а точнее буйволиц. Речь идет о проекте «Ферма под горой» — как сообщили в Департаменте развития туризма АМС Челябинской области, миасская компания планирует создать агротуристический центр недалеко от поселка Верхний Атлян. На ферме будут изготавливать сыр и обустроят большой рынок с продуктами местного производства. Буйволы и сыроварня станут местными достопримечательностями.
Проект презентовала компания «Революция вкусов» — производитель сырок и йогуртов из Миасса. Их сыроварня находится в ГЛК «Солнечная долина». На ферме с новой сыроварней будут жить дойные стада коз, овец и буйволиц. Туристы здесь смогут посмотреть, как производится сыр, продегустировать его, сделать покупки на фермерском рынке, пообедать в локаворском ресторане, переночевать в глэмпинге или кемпинге, — пояснили в Департаменте развития туризма АМС.
Построить ферму планируют к 2022 году. Отметим, что пока неизвестно, будет ли среди фермерских продуктов молоко, сыр и творог от буйволиц. Во всяком случае, это не исключено, ведь молоко буйвола очень полезное и, как ни странно, является вторым наиболее потребляемым видом после коровьего молока.
