Истории 27 июля 2015

Знаменитую церковь села Губернское "отпечатали" на прянике

Вкуснейшая выпечка сделана по традиционному русскому рецепту и весит больше полкило
Знаменитую церковь села Губернское "отпечатали" на прянике
Позитив

В селе Губернском, что в Аргаяшском районе, близ озера Увильды, стоит церковь. Красивое, массивное здание построено в начале XX века и носит церковь имя Георгия Победоносца. Теперь святое место увековечено не только на фотографиях туристов, но и на… сладкой выпечке! Челябинские кондитеры изготовили печатный пряник с изображением церкви.

Весит такое "кондитерское изделие", если можно так выразиться, больше полкило и, конечно, является скорее сувениром, нежели лакомством: ну жалко ведь такую красоту ломать на кусочки и жевать! Тем более хранятся пряники, изготовленные по традиционным рецептам XVIII века очень долго.  Памятный пряничище так и назвали — Губернский пряник.

Основная сложность в изготовлении печатных пряников это вырезание специальной пряничной доски. В старину мастеров изготовителей пряничных досок называли "знаменщиками". Само же "знамя" делалось из липы: на доске вырезался рисунок, который потом и оттискивался на прянике, а высушивалась досточка в тени не меньше пяти лет!

— Конечно, многие пекари, изготовители пряников, пробуют делать свои доски самостоятельно, но обычно у нас этим все-таки занимаются отдельные спецы, мастера резьбы по дереву, — рассказала кондитер Любовь Овчинникова. — Губернский пряник с точки зрения сложности рисунка довольно замудреный, на нем много мелких деталей.

После того, как доска изготовлена, производство пряников можно поставить на поток и печатать один за другим. Хотя обычно это не практикуется и подобные, особенные, пряники в большой тираж не идут. Губернский пряник нельзя просто купить в магазине, только заказать в пекарне.

Справедливости ради отметим, что в Губернском есть еще одна церковь, постарше, но воплощать ее "в сладостях" кондитеры пока не собираются.

Фото: Анна Михеева


Понравилось? Расскажи друзьям

Позитив 8

Последние материалы:

В Челябинской области появилась своя уникальная роспись по типу гжели и хохломы
Позитив
1032

В Челябинской области появилась своя уникальная роспись по типу гжели и хохломы

Роспись назвали в честь села Айлино, где она зародилась.

Челябинский мастер научился выпиливать из дерева точные копии погрузчиков и бетономешалок
Позитив
1602

Челябинский мастер научился выпиливать из дерева точные копии погрузчиков и бетономешалок

Анатолий Привалов начал заниматься модельками, чтобы смастерить детям подарки, когда грянул кризис и не осталось денег.

В Челябинске объявилась 76-летняя поклонница "воркаута"
Позитив
1425

В Челябинске объявилась 76-летняя поклонница "воркаута"

Баба Нина ежедневно занимается фитнесом на уличных тренажерах.