В национальном парке «Таганай» заметили первые в этом сезоне подберёзовики. Они появились прямо вслед за маслятами, всего через пять дней. Для середины июня подберёзовик — явление редкое, хотя три года назад они появились в «Таганае» аж 15 июня — впервые за 16 лет.
Специалисты отмечают, что это один из самых крупных представителей шляпочных губчатых грибов семейства Болетовых. Диаметр шляпки некоторых экземпляров может достигать полметра. Кроме того, по её цвету различают виды подберёзовиков. Шляпки бывают светло-серые, тёмно-коричневые, тёмно-бурые, коричнево-серые.
Также в национальном парке рассказали ещё об одной особенности подберезовика.
— Одной из его интересных особенностей является уникальная система ферментации, благодаря которой подберёзовик способен разлагать ядовитые соединения, такие как нефть и пестициды, что делает его незаменимым орудием в очистке загрязнённых почв и вод.
Кстати, у подберезовика много названий: в народе он известен как обабок, черноголовик, берёзовик, казарик, осовик, бабка, серый или чёрный гриб.
Напомним, что в национальном парке «Таганай» можно свободно собирать грибы и ягоды: это не запрещено и не требует оплаты.
Фото: национальный парк «Таганай»
Читайте также:
Челябинский кулинар объяснил, почему наши предки не чистили овощи и не собирали грибы после дождя
Челябинский кулинар Алексей Белкин рассказал, почему в рецептах старинных русских блюд часто встречаются нечищенные овощи: морковь с ботвой, картофель в мундире.
