Сегодня, 19 февраля — четвертый день масленичной недели. Медики напоминают южноуральцам: даже в это время не стоит совсем забывать о сбалансированном питании. Рецепт блинов, которые не навредят здоровью, предложила сельский фельдшер — заведующая ФАПом деревни Деньгино Челябинской области Анна Гаевская. Они готовятся на овсянке.
— Овсяные блины полезны тем, что содержат большое количество клетчатки и витаминов группы B, необходимых организму. Однако помните, даже такое блюдо важно употреблять умеренно. Чрезмерное потребление углеводов и жиров в период праздничного застолья негативно сказывается на работе печени, поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы, — считает Анна Гаевская.
Для приготовления этого варианта традиционных русских блинов вам понадобятся:
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан
- Куриные яйца — 2 шт
- Обезжиренное или низкокалорийное молоко — 1,5 стакана
- Натуральный жидкий мёд — 1 столовая ложка
- Оливковое или рапсовое растительное масло — 1 столовая ложка
- Щепотка соли
Овсяные хлопья нужно измельчить в муку, смешать с яйцами, молоком, солью и медом. Взбить до однородности, дать настояться 10 минут. Выпекать на разогретой сковороде с минимальным добавлением масла до золотистой корочки.
Если вы не готовы к кардинальным изменениям в рецепте, можно слегка оздоровить ваш привычный рецепт блинов: диетологи рекомендуют готовить их с минимальным количеством масла и использовать цельнозерновую муку.
А какой рецепт блинов — ваш фирменный?
Изображение: freepik
Читайте также:
Зумеры не умеют печь блины? Жители Челябинска поделились планами на Масленицу
75% жителей Челябинска будут печь блины на Масленицу. Она в 2026 году продлится с 16 по 22 февраля.
