В заведениях Челябинской области пройдет фестиваль аутентичной Уральской кухни. Рестораны Челябинска, Магнитогорска, Златоуста подготовят особое меню с необычными блюдами. Среди них, например, например, ржаная калитка с лесными грибами и ремесленным сыром, верблюжье молоко в глазури из черемухи с засахаренной тыквой, ливер из копченого гуся с яблочными чебуреками, а также свекольный хумус с йогуртовым соусом и гречневыми чипсами. Эти угощения ждут гостей в ресторанах Челябинска.
— Участие в фестивале — это отличный способ показать людям как из простых и доступных продуктов можно готовить необычные и интересные блюда, которые точно удивят родных и близких. Так же хочется отметить, что благодаря фестивалю, появляются новые возможности и знакомства с единомышленниками, которые двигают и развивают гастрономию в Уральском регионе, — говорит участник фестиваля.
В Магнитогорске гости смогут попробовать копченого осетра, щучью икру и косулю. В Златоусте легендарная ресторация «Счастливый кузюк» подаст гостям маринованные садовые ранетки, белые грибы, свежую редьку с деревенской сметаной и растомленную лосятину на перловой каше с жареными белыми грибами, кедровыми орешками и домашними соленьями.
В фестивале также примут участие Екатеринбург, Нижний Тагил, Курган, Пермь и другие города Урала.
Читайте также:
1001 блюдо из гуся и «Амлет»: жители Челябинской области поделились рецептами бабушек
В Чесменском районе запустили необычный проект «Жить на своей земле. Кухня». Его цель — сохранить традиционные рецепты, по которым готовили наши бабушки и прабабушки, и передать эти рецепты новому поколению.
