В прошлом году южноуральцы приобрели 36 млн упаковок готовых блюд. Такие данные приводит торговая сеть «Пятерочка». Всего же за 2023 год покупатели сети приобрели около 1,3 млрд различных видов готовых блюд: спрос увеличился на 44% год к году.
Как отметили в сети, чаще всего берут готовые блюда жители мегаполисов. Челябинск расположился на 4 месте. А первая тройка выглядит следующим образом: Москва (260 млн), Санкт-Петербург (100 млн) и Екатеринбург (40 млн).
Самыми популярными готовыми блюдами у россиян стали салаты «Оливье», «Сельдь под шубой» и «Крабовый», борщ, плов с курицей, шаурма, сэндвичи c ветчиной и сыром, сырники и рисовая каша. Из сытной выпечки покупатели чаще всего брали хачапури с сыром. Интересно, что в разных регионов предпочтения различаются.
Например, уральцы предпочитают сэндвичи с ветчиной и сыром (более 300 тыс. штук за год) и самсу с курицей (более 5 млн штук). Москвичи и петербуржцы выбирают «Оливье» (более 4 млн упаковок), пшеничный хлеб (более 4 млн штук) и пирожки с капустой (почти 12 млн штук).
— Тренд на потребление еды вне дома укрепляется и развивается. Ежегодно спрос внутри этой категории возрастает на 25-45%. Поэтому мы сконцентрировались на совершенствовании ассортимента готовой еды и ценообразовании. Чтобы помочь потребителю сэкономить время и конечно же деньги, мы даем прекрасную альтернативу обеду в кафе или ресторане, что особенно востребовано у офисных сотрудников и студентов. Мы расширили ассортимент в среднем более чем в полтора раза на магазин и сегодня предлагаем нашим гостям завтраки, перекусы, салаты, супы, вторые блюда и напитки. Таким образом мы успешно закрываем основные потребительские запросы на доступную цену, вкус и качество, — рассказал директор категории «Готовая еда» торговой сети «Пятёрочка» Антон Воеводин.
В компании также поясняют, что готовая еда собственных торговых марок есть практически во всех магазинах «Пятёрочки», а ассортимент может меняться в зависимости от целевой аудитории. Например, рядом с вузами, колледжами и школами будет больше вариантов быстрого перекуса.
Читайте также:
В Роспотребнадзоре рассказали, как обмануть свой организм, чтобы не переедать
Во-первых, нужно использовать небольшие по диаметру и глубине тарелки.
