Бывшая учительница из Челябинской области открыла производство вареников «Инь-Ян» и хочет построить Дом хлеба
Дина Муратова из села Кундравы Чебаркульского района много лет проработала учителем русского языка и литературы. 20 лет назад ее супруг начал развивать фермерское хозяйство, и постепенно женщина тоже погрузилась в эти заботы. Сегодня у семьи Таматаровых-Муратовых две фермы, сыроварня, цех выпечки и производство вареников, пельменей и котлет. Причем вареники Дина производит необычные — называются «Инь-Ян».
Они состоят из двух половин с разными начинками — одна с отварной фасолью, другая — с жаренными шампиньонами. Дина уверяет, что готовят они только из натуральных ингредиентов. А тесто для цветных вареников окрашивают свекольным соком, куркумой и другими натуральными добавками.
— Вкус очень гармоничный. Мы готовим порядка 20 видов пельменей и вареников. Очень много было пожеланий сделать постную продукцию. Есть вареники с картошкой, квашеной капустой, с яблоком и корицей, вишней, рыбой, индейкой, котлетки со свеклой, морковью, фасолью и другие, — говорит Дина Муратова «КП-Челябинск».
Дина говорит, что все рецепты для производства привозит из путешествий: например, в Казани семья попробовала эчпочмак, а приехав домой, немного переделала рецептуру, и теперь выпускает треугольники со свининой под названием «Богатырские».
Торговую марку женщина назвала «Три богатыря» — в честь мужа и двоих сыновей. В Челябинске ее можно найти даже в сетевых магазинах. На производстве занята вся семья — муж, сыновья, сноха, племянники.
Но Дина Муратова говорит, что в Кундравах ей стало тесно. В селе есть музей-квартира кинорежиссера Сергея Герасимова, и многие посетители хотят попасть на производство фермеров. Однако водить большие экскурсии не получается — мало места. Поэтому семья хочет построить целый Дом хлеба.
— Здесь мы будем проводить мастер-классы по выпечке хлеба на открытом огне, обучающие занятия по лепке пельменей. Многие девочки вообще не умеют стряпать. Здесь же будет небольшое кафе, где можно попробовать нашу продукцию. Будут небольшие места для проживания, — объясняет Дина Муратова.
Кстати, ранее «Хорошие новости» рассказывали о том, что этой весной в Челябинской области предприниматели хотят открыть пони-кафе. А еще публиковали историю дизайнера из Челябинска, который бросил все, увез семью в деревню и теперь путешествует с передвижным курятником.
Читайте также:
Еда, с которой можно играть: пенсионерка из челябинской области вяжет вареники и салаты
В состав греческого салата, как обычно, входят половинки помидоров черри, «колёсики» огурцов, кольца красного лука, маслины, кубики сыра «фетакса», зелень и даже нарезанный соломкой болгарский перец. Только сделано всё это из пряжи
Кстати, у нас есть телеграм-канал Челябинский Ингалятор — подписывайтесь, чтобы читать еще больше хороших новостей
