Челябинская столовая на Комсомольском пр, 36В Aura живет двойной жизнью: в будни здесь обедают служащие из местных офисов и магазинов, но по выходным этот же зал спешно преображают. Внимание посетителей привлекают плакаты с героями аниме, маленькие тополя, стилизованные под сакуры и новое название — аниме-кафе "Ханами", которое добавляют к вывеске. На всякий случай напомним, аниме — это японские мультфильмы, популярные не только в стране восходящего солнца, но и по всему миру.
На входе в заведение гостей встречает молодой человек в синей форме со словами: "Добрый день! Подполковник Хьюз к вашим услугам". Так как основная часть посетителей — это поклонники японской мультипликации — гости моментально узнают в парне одного из героев аниме "Цельнометаллический алхимик". При дальнейшем знакомстве выясняется, что под косплеем подполковника скрывается двадцатисемилетний Максим Бухарин — создатель аниме-кафе и клуба по интересам "Ханами".
Максим по будням работает скульптором, а его родители являются одними из владельцев столовой, где и размещается кафе-клуб.
— Родители предложили мне организовать клуб-кафе на базе столовой на время выходных. И многие форматы нельзя было реализовать без продажи алкоголя. Но я не пью и другим не советую, поэтому от этих идей отказался. Зато появилась мысль создать клуб по интересам для фанатов японской культуры, — рассказал Максим.
"Ханами" работает уже около месяца. Каждый раз в субботу нужно преображать столовую в кафе, а в воскресенье — обратно. Для этого переставляются столы, на них ставят розы из салфеток, меняется столовское меню на меню кафе (без борща с фрикадельками зато с удоном) оформляется витрина, прячется под прилавок термопод с чаем. Подготовка занимает 1-2 часа.
— Владельцы столовой сначала не понимали весь масштаб предприятия. Они думали, что это будет клуб по интересам на 10 человек. Но каждые выходные сюда приходят десятки анимешников со всего города, — говорит Максим.
Кроме того, на входе стоит шкаф с несколькими полками манги. Большую часть имеющегося японского чтива, кстати, подарил один из посетителей кафе.
В клубе гости могут заказать что-нибудь из японской кухни — в меню есть рамен, удон, соба, тяхан, на кухне работает повар, который имеет опыт работы в японском ресторане. Цены демократичные: самым дорогим блюдом стал рамен, 165 рублей. За едой гости читают мангу, которая находится в свободном доступе. В отдельной комнате стоит телевизор и мягкие мешки с пледами — здесь все желающие устраиваются себе киносеансы с аниме.
— Одно из блюд мы добавили по просьбам посетителей — это рыбки удачи тайяки. Изначально их в меню не было, но нас попросили — и мы начали их готовить со сгущенкой и клубникой.
На вопросы о том, сколько продержится аниме-кафе, Максим отвечает, что сколько нужно. Терпение у него железное, и каждый раз превращать столовую в клуб по интересам сил пока хватает. Работает аниме-клуб в субботу с 15:00 до 22:00, в воскресенье с 12:00 до 22:00.
