С 4 по 10 марта в Челябинске, да и по всей стране, пройдет масленичная неделя. Рецептами блинов запаслись не только хозяйки, но и повара в ресторанах, так что в ближайшие 7 дней блины будут готовить на каждом шагу. В каких-то заведениях ограничатся классическими блинами со сметаной, а где-то уже подготовили ингредиенты для черных блинов, нутовых или бургер-блинов. Мы нашли 10 самых интересных блинных предложений, которые будут действовать с 4 по 10 марта в южноуральской столице.
Что делать с данной информацией – решать вам. Если вам лень готовить блины дома, можно зайти в ресторан и отведать блины там. Но если вы не боитесь гастрономических экспериментов, попробуйте приготовить что-то из предложенных позиций и на домашней кухне. Итак, поехали.
Бурер-блин с креветкой
Ресторан Barbaresco
Это тот случай, когда не знаешь — можно ли назвать сей шедевр прекрасным или ужасным. Разработал рецепт и подачу блин-бургера шеф-повар ресторана Константин Арефьев. Стоит отметить, это не единственная позиция с блинами от Константина: также за неделю можно успеть попробовать пышные тыквенные крепы и жасминовые блины с кремом-тирамису.
Черный блин с копченым лососем
Ресторан Family Grill
Черная шаурма была, черный бургер был, даже черные пельмени есть, и вот дошла очередь и до обычных блинов. Сделать блинчики "стильными" и фотогеничными решили в мясном ресторане. Говорят, для того, чтобы добиться такого насыщенного черного цвета, в тесто добавляют чернила каракатицы.
Блины с уткой, яблоком и ягодным соусом
Ресторан "Птичка"
Заведение позиционирует как место, где готовят блюда южной кухни — другими словами, блюда стран от Италии до Грузии. И блинчики из этой концепции не выбиваются, сладкий, но сытный блин с мясом птицы интересно сочетается с ягодным соусом.
Безглютеновые блинчики
Ресторан Tortillas&Grill
На этой неделе в ресторане намерены подавать безглютеновые блинчики, приготовленные не на пшеничной муке, а на нутовой. Такие блины полезнее и не очень сладкие. В качестве эксперимента вместе сними можно заказать хумус (нутовое пюре) и узнать, как закуска сочетается с блинами.
Блинный десерт с кремом патисьер и бананом
Ресторан Belochka
Здесь шеф-повар умудрился превратить блины в изысканный и красивый десерт, который даже есть немного жалко. Кстати, мы погуглили и убедились, что крем "патисьер" — это заварной крем. Так что не стоит пугаться странных названий.
Овсяные и гречневые блин
Ресторан "Родня"
Не отстают от других ресторанов в "Родне": в качестве топинга к блинам предлагают не только красную икру или лосося, но ещё и мёд с тыквенными семечками.
Оладья с печеной тыквой
Ресторан "Журавлина"
В ресторане украинской кухни часто удивляют гостей, а повара не боятся экспериментировать с ингредиентами. Например, оладья с тыквой — это такой десерт, так как сверху добавляется ещё и клубничный и шоколадный соус. Какой вкус будет у такого блюда, представить сложно…
Блинчики с тартаром из говядины
Ресторан "Антресоль"
Тартар — это холодная закуска, приготовленноая из мяса, в данном случае из говядины. А сами знаете, что мясо с блинами отлично совечается. Но если вам захочется десерта, здесь же подают с блинчики с топленым шоколадом. Да-да, не с сомнительным соусом из бутылки, а настоящим шоколадом, растопленном на водяной бане.
Блины с лососем и сливочным сыром
Кафе "Имбирь"
В кафе уже не первый год создают блинное меню. Позиции в нем простые, знакомые, но тем не менее вкусные. Есть блины с лососем и сливочным сыром, есть с фаршем, а имеются и сладкие блины с творогом и бананом.
Индийские блинчики
Ресторан "Шафран"
Каждые выходные в ресторане детей угощают вкусными индийскими блинчиками "Опам". Такое блюдо готовят на кокосовом молоке и рисовой муке. Стоит учесть, что предложение действует только на выходных, но если вам нравится идея – обязательно попробуйте приготовить индийские блинчики дома.
