Ничего не понятно, но очень интересно: на главном телеканале Японии TV Tokyo вышел сюжет о челябинском кафе
На главном телеканале Японии TV Tokyo на днях засветилось челябинское кафе «Тайяки». Там подают настоящий японский фастфуд, в частности — вафли в форме рыбок с начинкой — сытной или сладкой. Место, где на Южном Урале готовят аутентичные японские десерты, увидели 20 миллионов японцев. А главное, челябинскую тайячную показали семье японского мастера, от которого российские амбассадоры получили рецепт теста для тайяки. По словам владелицы челябинского кафе, Екатерины Лысковой, эта японская семья хранит секрет ингредиентов на протяжении полувека, а их рецепт — один из старейших и самых популярных в стране.
Напомним, заведение открылось в начале сентября неподалеку от Кировки. Тогда в Челябинск приехали съемочная группа TV Tokyo и коллеги южноуральских владельцев тайячной из Санкт-Петербурга. В итоге кадры, снятые в центре города, попали в часовую программу, в рамках которой хозяйка питерской тайячной Анастасия Березенец рассказывает о том, как в России любят вафельных рыбок и уважают культуру Японии.
— Телевидение из Токио следит за проектом тайячной, который развивается в Санкт-Петербурге, изначально они не планировали приезжать к нам. Но у них получилось, и это здорово — мы смогли показать, что в России есть люди, которые увлекаются японскими искусствами, изучают культуру, и это не ограничивается Москвой и Питером, — говорит Екатерина Лыскова.
Тайяки — популярный японский фастфуд, в переводе на русский название означает «запеченный морской лещ». В пресном тесте повара запекают бобовую пасту, сыр, заварной крем и другие начинки. Тайяки впервые начали печь в одной из кондитерских Токио в 1909 году, а сейчас их можно найти во всех уголках мира.
Читайте также:
Не гейша, а самурайша: жительница Челябинска рассказала, как стала мастером японского фехтования кэндо
