В то время, как большинство челябинских кофеен ближе к полуночи закрываются, три точки продолжают угощать бодрящим напитком тех, кому не спится. А кому, кстати, не спится и почему? 24-летняя бариста Евгения Ярис не только готовит для посетителей латте или эспрессо в круглосуточной кофейне на Алом поле, но и любит поговорить с ними о жизни. Девушка знает, например, где познакомились влюбленные, что раздражает таксиста и для кого ночная чашка кофе стала ритуалом. Любопытными историями завсегдатаев-полуночников бариста поделилась с “Хорошими новостями”.
На фото: Евгения Янис
Далее истории, рассказанные со слов Жени.
Артем, владелец строительной компании, 47 лет
У владельца строительной компании — 47-летнего Артема — рабочий день начинается вечером. И не из-за строгого графика, а из-за собственных биологических часов. Трудовой настрой у “совы” появляется ближе к 19. 00, тогда он и едет на работу разбираться с документацией, составлять договоры, проверять счета и отчеты с объектов. Такой странный график, когда все возвращаются с работы, он бодрый и свежий спешит в офис и обязательно заглядывает ко мне на чашку кофе. Мужчина предпочитает латте и любит поговорить. Говорит: “Ночные бариста мои «попутчики» и я им, можно сказать, исповедуюсь”, — это приятно слышать.
Анна, студентка, 20 лет
20-летняя студентка Аня обычно приходит, чтобы в спокойной обстановке отвлечься от повседневных дел, посидеть, помечтать. Девушка достает книгу, рисует что-то в блокноте или наблюдает за ночным городом, глядя в окно. А еще она настоящий кофеман. “Я повсюду со стаканчиком в руках и бариста, которые его готовят, стали мне близкими друзьями, к которым я хочу приезжать. Кофе самое большое пристрастие в моей жизни”,— рассказывает о себе Анна.
Анастасия и Владимир, 30 лет
А для Анастасии и Владимира ночные кофейни — это романтика и история их любви.
Ребята познакомились в фитнес-клубе: Настя работала администратором клуба, а Владимир там тренировался. Ребята понравились друг другу и вскоре начали встречаться: после фитнес-клуба гуляли, а потом заезжали в ночную кофейню. Они подолгу разговаривали и не замечали, как наступала ночь. Прошло уже несколько лет, а традиция у пары сохранилась. “Сейчас мы приезжаем в кофейню вместе поиграть в настольные игры, провести ночь, как раньше за стаканчиком хорошего кофе”,— вспоминает Анастасия.
Андрей, 41 год, автослесарь
Автослесарю Андрею 41 год, и он обожает ездить по пустым улицам ночного города на мотоцикле. Сейчас сезон уже завершился, но с весны и по октябрь гонял. Говорит, действительно, помогает не клевать носом в дороге.
“Не спать по ночам вошло в привычку еще с молодости, когда вся жизнь начиналась ночью. Сейчас, когда катаюсь, заезжаю за кофе, чтобы не засыпать. Осенью мы с товарищами любим приезжать на горячие источники, а зимой покатать на борде. В ноябре я провожу свой отпуск в Индии, это моя традиция, но в этом году не получилось, поэтому в кофейне я появляюсь еще чаще” — рассказал мне Андрей.
Владимир, таксист, 43 года
Владимир обычно приходит под утро, часа в 4. Мужчина работает таксистом и здорово устает за ночь. Хотя все равно говорит, что особенно любит свою работу в темное время суток: машин практически нет, спокойствие. Только по выходным досаждает пьяные пассажиры. Бодриться помогает эспрессо.
Валерия, музыкант-скрипач, 19 лет
Музыкант Валерия любит наведаться в кофейню за вдохновением. 19-летняя скрипачка заскакивает после работы выпить чашку черного кофе, а заодно узнать больше о видах этого напитка.
— Изначально я ездила ночью в кофейню из-за своего рабочего графика. Заканчивала я каждый раз по-разному, но стабильно после 23.00. В один момент, закончив рабочую смену, мне не хотелось ехать домой, поэтому я решила, что можно заехать за кофе и тихонько посидеть в кофейне. Со временем это превратилось в привычку, а потом и вовсе я стала "местным постоянщиком". Мне всегда была интересна тема кофе, но дальше отличия капучино от американо я не знала, поэтому я начала общаться с бариста и теперь я полюбила черный кофе, что для меня было не свойственно. Кофе и компания поднимают мне настроение и от этого хочется что-нибудь спеть или сыграть.
А напоследок бариста Евгения рассказала свою кофейную историю:
— Пить кофе ночью я стала, когда начала работать с этим напитком. Для меня кофе – проводник. Он соединяет людей. Ночью все становятся более общительными, открытыми, мне нравится знакомиться с новыми интересными людьми и узнавать их истории. В свои выходные я часто провожу ночи в таких же кофейнях, потому что уже перестроилась на иной режим жизни.
В материале использованы кадры из фильма "Амели" (2001 г., реж. Жан-Пьер Жёне)
