Истории 27 июля 2015

Знаменитую церковь села Губернское "отпечатали" на прянике

Вкуснейшая выпечка сделана по традиционному русскому рецепту и весит больше полкило
Знаменитую церковь села Губернское "отпечатали" на прянике
Позитив

В селе Губернском, что в Аргаяшском районе, близ озера Увильды, стоит церковь. Красивое, массивное здание построено в начале XX века и носит церковь имя Георгия Победоносца. Теперь святое место увековечено не только на фотографиях туристов, но и на… сладкой выпечке! Челябинские кондитеры изготовили печатный пряник с изображением церкви.

Весит такое "кондитерское изделие", если можно так выразиться, больше полкило и, конечно, является скорее сувениром, нежели лакомством: ну жалко ведь такую красоту ломать на кусочки и жевать! Тем более хранятся пряники, изготовленные по традиционным рецептам XVIII века очень долго.  Памятный пряничище так и назвали — Губернский пряник.

Основная сложность в изготовлении печатных пряников это вырезание специальной пряничной доски. В старину мастеров изготовителей пряничных досок называли "знаменщиками". Само же "знамя" делалось из липы: на доске вырезался рисунок, который потом и оттискивался на прянике, а высушивалась досточка в тени не меньше пяти лет!

— Конечно, многие пекари, изготовители пряников, пробуют делать свои доски самостоятельно, но обычно у нас этим все-таки занимаются отдельные спецы, мастера резьбы по дереву, — рассказала кондитер Любовь Овчинникова. — Губернский пряник с точки зрения сложности рисунка довольно замудреный, на нем много мелких деталей.

После того, как доска изготовлена, производство пряников можно поставить на поток и печатать один за другим. Хотя обычно это не практикуется и подобные, особенные, пряники в большой тираж не идут. Губернский пряник нельзя просто купить в магазине, только заказать в пекарне.

Справедливости ради отметим, что в Губернском есть еще одна церковь, постарше, но воплощать ее "в сладостях" кондитеры пока не собираются.

Фото: Анна Михеева


Понравилось? Расскажи друзьям

Позитив 8

Последние материалы:

Сотрудник Росгвардии из Челябинска крупным планом снимает бабочек, жуков и кузнечиков
Позитив
836

Сотрудник Росгвардии из Челябинска крупным планом снимает бабочек, жуков и кузнечиков

Капитан Яремчук фанатеет от макросъемки и делает потрясающие фотографии насекомых.

Семикратному чемпиону России-параспортсмену из Коркино собирают деньги на машину-"инвалидку" взамен сгоревшей
Позитив
875

Семикратному чемпиону России-параспортсмену из Коркино собирают деньги на машину-"инвалидку" взамен сгоревшей

Авто Евгения Рязанцева вспыхнуло из-за короткого замыкания во время сильных морозов.

Чтобы заработать на краски, магнитогорский Ван Гог работает сторожем на стоянке
Позитив
2500

Чтобы заработать на краски, магнитогорский Ван Гог работает сторожем на стоянке

Из своей крошечной будки-сторожки художник сделал студию.

Микробиолог открыла в Челябинске единственную на Урале школу иконописи
Позитив
2595

Микробиолог открыла в Челябинске единственную на Урале школу иконописи

Примечательно, что девушке всего 25 лет, и художественного образования она не имеет.